うこ＠ファーム

【注意】
烏骨鶏の卵は、鶏の卵に比べてかなり水分が少なく、成分が凝縮された濃厚な卵です。

その為、ケーキやクッキー等の焼き菓子を烏骨鶏の卵だけで作ると、
パサパサしてうまくできあがりません。
（管理人が実際にケーキとクッキーを作ってみた結果です）

ですので、焼き菓子には使用しないか、牛乳などの水分を多く入れるか、
卵を半分以上鶏の卵を使うなどしてください。

プリン等の水分の多いお菓子類は、まったりした出来上がりになりますが、
烏骨計の卵だけでも大丈夫です。

おかず等のお料理でも水分が少ないということを踏まえてお使いくださいませ。　

オススメレシピ　No.１！！！
【卵かけご飯】

何んと言っても卵かけご飯！！！
美味しすぎです♪

暖か～いご飯に、ぷりっぷりの卵♪
おしょうゆをちょっとだし汁で薄めたタレをかけていただきまーす♪

これだけで充分です（●＾o＾●）

ちなみに最近「卵かけご飯専用タレ」なるものが売られていて人気なようですが、必要ありません。

いつも自分で使っているおしょうゆにだし汁を入れて少し薄めましょう。
出汁の元を溶いたお湯でもかまいません。

そのままおしょうゆをかけるとちょっとキツイのでだし汁で薄めるのですが、だしの香りがプラスされて美味しさアップ♪です（〃＾▽＾〃）

ちょっとの手間で美味しさアーップ♪
ぜひお試し下さい。